Влияние зеленого чая на уровень холестерина: сорта, как заваривать

Зеленый чай при повышенном уровне холестерина

Влияние зеленого чая на уровень холестерина: сорта, как заваривать

Проблемой нынешней жизни является повышенный холестерин. Он представляет опасность тем, что формирует благоприятные условия для образования тромбов. Тромб в худшем случае приведет к летальному исходу, в лучшем – к инфаркту. Существует много методов народной медицины по снижению холестерина в домашних условиях. Хорошо помогает от повышенного холестерина чай – зеленый, черный и травяной.

Зеленый чай и холестерин

Ученые из Америки провели множество исследований, чтобы узнать снижает ли холестерин зеленый чай. Было написано 14 научных работ, которые были посвящены данной тематике.

Зеленый чай содержит огромное количество антиоксидантов, которые защищают клетки организма от различных воспалений и нарушений. Именно данные процессы становятся причиной множества хронических заболеваний, в том числе и сердечно-сосудистой системы.

В чае есть катехины, которые снижают всасываемость холестерина, поэтому врачи рекомендуют пить зеленый чай при повышенном холестерине.

Раньше, до проведения всех исследовательских работ, считалось, что этот напиток способен сохранить здоровье сердца. Удивительным открытием стал тот факт, что зеленый чай способен снизить «плохой» холестерин.

Чтобы результат был эффективным, необходимо ежедневно выпивать не меньше 3 чашек чая. Лучше это делать через полчаса после употребления пищи.

Полезные сорта зеленого чая

Существует огромное множество видов этого полезного напитка. Они отличаются вкусом, сортом и действием, которое оказывают на организм человека. Для снижения холестерина подойдет только натуральный зеленый чай.

Среди наиболее популярных видов выделяют:

  1. Сиху-Лунцзин. Это один из самых лучших китайских чаев. При его производстве используются только верхние побеги чайного куста. Для прекращения ферментации листочки обжаривают в специальных котлах. Заваренный чай имеет ярко-желтой цвет. В его составе имеются витамин С, катехины и аминокислоты. Настой обладает выраженным ароматом орхидеи и сладким послевкусием. Чтобы не было кислого привкуса, на 1 чашку достаточно положить 5 гр. сырья.
  2. Ганпаудер. Продаются в виде листьев, скрученных в небольшой шарик. При заварке они раскрываются. Чай достаточно крепкий и обладает желтым оттенком. Имеет насыщенный и немного горьковатый вкус с едва заметной ноткой сухофруктов.
  3. Сенча. Листья для этого чая собираются в конце весны. Их не обжаривают, а пропаривают. Заваренный чай имеет светло-зеленый цвет и обладает терпким древесным вкусом.
  4. Улун. Этот вид чая особенно богат витаминами, так как листья собираются осенью и весной. Напиток имеет сильный сливочный аромат и молочный привкус.
  5. Хуаньшань-Маофэн. Для этого чая собирают самые первые листочки, которые сразу же обрабатываются и сушатся в печи. Обладает насыщенным фруктовым ароматом. Оставляет долгое и сладковатое послевкусие. Ганпаудер Сенча Сиху-Лунцзин
    Улун Хуаньшань-Маофэн

Каждый сорт надо заваривать по-разному. Подходящая температура воды – 60-90 градусов. Настой следует выдержать от 30 секунд до 3 мин.

Отметим, что элитные дорогостоящие виды настаиваются очень быстро и при низкой температуре. Дешевые чаи требует долгого настаивания и больших температур. Поэтому, если вы решили снизить холестерин с помощью зеленого чая, то отдайте предпочтение качественным и натуральным сортам.

О том, как следует заваривать зеленый чай, можно посмотреть в этом видео:

Когда нельзя пить зеленый чай

Данный лечебный напиток, хоть и снижает холестерин, но подходит не всем.

Его нельзя пить в следующих случаях:

  • Во время менструации;
  • Перед родами;
  • При некоторых заболеваниях (острая гипотония, артрит, язва желудка, ревматизм, болезни печени);при повышенной температуре.

В этих ситуациях зеленый чай может ухудшить состояние больного. Напиток следует пить умеренно, предварительно проконсультировавшись с лечащим врачом. Достаточно 1,2 литра в сутки.

Черный чай и холестерин

К основным жирам человеческого организма, которые циркулируют в кровеносном русле, относятся холестерин и триглицериды крови. Учеными Англии доказано, что регулярное ежедневное употребление черного чая понижает уровень этих жиров на 40%. Но «хороший» холестерин, необходимый для выработки половых гормонов, кортикостероидов и хорошей работы мозга остается на том уровне.

Положительный эффект достигается, если употреблять только свежий черный чай высокого качества не менее 3 чашек в сутки. Именно он является хорошим антиоксидантом.

Также свежезаваренный черный чай сохранит молодость, повышает сопротивляемость организма и служит профилактикой различных недугов сердечно-сосудистой системы.

Травяной чай против холестерина

В современное время травяные чаи пьют многие независимо от того, есть ли у них проблемы со здоровьем или нет.

Чай для снижения холестерина в крови должен содержать следующие травы:

  • Перечную мяту;
  • Ромашку;
  • Тысячелистник;
  • Артишок;
  • Гибискус и мелиссу;
  • Дикую розу;
  • Боярышник;
  • Цветки клевера;
  • Плоды шиповника;
  • Семена льна.

Источник: https://MyHolesterin.ru/pitanie/zelenyj-chaj-i-holesterin.html

Влияние зеленого чая на уровень холестерина: сорта, как заваривать

Влияние зеленого чая на уровень холестерина: сорта, как заваривать

Зеленый чай считается природным статином, помогающим снизить уровень холестерина в крови. Но как правильно его готовить и употреблять, чтобы избавиться от вредных липидов, очистить сосуды от атеросклеротических бляшек?

Отличие черного чая от зеленого

Сырье для приготовления черного и зеленого чая получают с одного и того же чайного куста, но используют разные способы ферментации (окисления).

Зеленые чайные листья ферментируют не больше двух дней, предварительно их обрабатывают паром. Сырье для черного чая проходит более длительный процесс окисления. Он длится от двух недель до полутора месяцев. Именно процесс обработки определяет свойства каждого напитка.

Чайные листья, подверженные минимальной ферментации, содержат большее количество полезных веществ, обладают более ценными свойствами. Если сравнить зеленый и черный чай, то при гиперхолестеринемии намного полезнее употреблять зеленый.

Он помогает вывести ЛПНП, повысить ЛПВП. Черный чай незначительно понижает концентрацию триглицеридов в крови, не повышает уровень липидов высокой плотности. Более того, он обладает сложным действием: одновременно тонизирует и успокаивает. Его нежелательно пить при высоком давлении, заболевании почек, глаукоме.

Какой сорт чая лучше выбрать

Многочисленные сорта зеленого чая обладают заметными различиями. Это обусловлено условиями выращивания, сбора, способа обработки сырья.

Наиболее распространены и востребованы сорта:

  • Улун обладает всеми полезными свойствами зеленого чая. Имеет очень мягкий, сливочный вкус, напоминающий молоко.
  • Ганпаудер очень терпкий, немного горчит. Напиток на любителя. Отличается длительным сроком хранения.
  • Сиху-Лунцзин один из популярных сортов китайского зеленого чая. Для его приготовления используют только верхние побеги, наиболее богатые катехинами, аминокислотами, витаминами.
  • Сэнтя обладает мягким вкусом, слабым ароматом, обогащен витаминами.
  • Хуаншань-Маофэн имеет своеобразный сладковатый вкус и аромат с фруктовыми нотками. Помимо снижения холестерина, благотворно влияет на печень, улучшает пищеварение, расщепляет жиры.

Сегодня очень популярны пищевые добавки с экстрактом зеленого чая. Врачи отмечают, что их прием может быть опасен. Одна таблетка или капсула такого средства содержит 700 мг и более катехинов. Однако дневная норма не должна превышать 400-500 мг. Повышение дозировок неблагоприятно сказывается на печени, вызывает развитие болезней этого органа.

Как правильно заваривать и пить зеленый чай

Зеленый чай для снижения холестерина и очищения сосудов от атеросклеротических бляшек заваривают только горячей водой. На 150 мл кипятка в чайник кладут 1,5-2 чайные ложки заварки, заливают кипятком на 1/3. Ждут 5 минут, затем воду сливают, заливают горячей водой до полного объема.

Одну заварку можно использовать 3-5 раз. Зеленые чайные листья можно есть. В них также содержатся катехины и алкалоиды, уменьшающие концентрацию холестерина.

Несколько простых правил потребления напитка, усилят его действие:

  • Нежелательно пить чай на голодный желудок, потому что он усиливает выработку желудочного сока. Лучше употреблять его после еды. Это улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ, дает ощущение сытости.
  • Для того чтобы снизить холестерин чай нужно пить ежедневно в течение длительного времени. В день не желательно выпивать больше 3-4 чашек.
  • Не следует употреблять напиток перед сном. Мнение, что он оказывает седативный эффект ошибочно.
  • Не стоит использовать для приготовления заварку в чайных пакетиках. Для изготовления такого продукта используют сырье самого низкого качества, которое не обладает ни полезными веществами, ни насыщенным вкусом.

Зеленый чай – полезный напиток, снижающий концентрацию липидов. Его можно пить как в лечебных, так и в профилактических целях.

Последнее обновление: Январь 21, 2020

Источник: https://sosudy.info/zelenyj-chaj-i-holesterin

Чай для снижения холестерина

Влияние зеленого чая на уровень холестерина: сорта, как заваривать

В диетотерапии атеросклероза применяют всевозможные средства. Пить чай от холестерина — эффективный терапевтический метод, который поможет улучшить лабораторные показатели крови.

Каждый вид этого полезного напитка обладает уникальным составом и набором незаменимых для организма витаминов. Эти компоненты влияют на сердечно-сосудистую систему и обмен веществ.

Включение несладкого питья в диету обеспечит нормализацию липидного обмена.

Влияние чая на уровень холестерина

Стоит отметить, что благодаря высокому содержанию антиоксидантов, чайный напиток вне зависимости от вида действует в первую очередь на иммунную и нервную систему.

Влияние на обмен жиров обеспечивается несколькими компонентами, входящими в состав: полифенолами, дубильными веществами, кофеином. Они в разной мере действуют на всасывание и отложение «плохого» холестерина.

В каждом сорте чая содержание активных элементов различное.

Черный чай

Листья чайного куста для производства напитка проходят этапы ферментации и дозревания от 2 недель до месяца. За счет длительного созревания растет содержание в продукте полифенолов и дубильных веществ. Наибольшей концентрации достигает танин и кофеин. В черном чае содержаться:

  • катехин;
  • теин;
  • аминокислоты;
  • ферменты (белки);
  • микро- и макроэлементы.

Благодаря танину, содержащемуся в напитке, жиры не всасываются в пищеварительном тракте.

Важный компонент целебного напитка, влияющий на уровень холестерина в крови — танин. Это дубильное вещество, концентрация которого в черных чайных листьях поднята до максимального уровня за счет ферментирования.

Чем крепче заварено питье, чем сильнее его вяжущий вкус, тем больше в нем содержится танинов. Они не дают вредным липидам всосаться из желудочно-кишечного тракта и снижают уровень липидов в крови.

Понижает эффективность этих составляющих использование вкусовых добавок, в том числе сахара и меда.

Применяя черный чай против холестерина, следует помнить, что выпивать его можно не более 1 литра в день.

Зеленый чай

В отличие от черного практические не обрабатывается. Множество его видов, благодаря нюансам производства, обладают различными вкусовыми качествами. Например, «Улун» — чайный напиток с молочным привкусом, а «Пуэр» похож на черный чай. Однако все сорта применяют для понижения уровня липидов. Это действие обеспечивается сложным флавоноидом — эпигаллокатехина галлат.

Элемент открыт недавно, но его содержание в зеленом чайном листе достаточно для снижения холестерина. Компонент выделен в чистом виде и применяется в медикаментозной терапии атеросклероза. Препарат ингибирует ферменты, влияющие на отложение известковых бляшек в сосудах.

Стоимость такого лекарства высока, однако, каждый может снизить холестерин, не глотая таблетки, а регулярно употребляя этот сорт чайного листа.

Состав напитка достаточно интенсивный, за счет чего не следует употреблять его в большом количестве.

Кофеина зеленый чай содержит не меньше, чем кофе, но у него мягкое действие. Способность стимулировать сердечно-сосудистую систему полезна при начальных стадиях атеросклероза, у людей без высокого АД.

Усиленная работа сердечной мышцы приведет к снижению вероятности возникновения атеросклеротических бляшек на артериальных стенках.

Из-за высокого содержания кофеина и теина употреблять следует не больше 3 чашек напитка в день.

Травяной фиточай

Людям с атеросклерозом стоит месяц попить травяной чай и холестерин упадет. В целебное снадобье рекомендовано включать следующие травы:

  • мяту;
  • боярышник;
  • шиповник;
  • липу;
  • солодку.

Боярышник и плоды шиповника издавна известны целебными для сердечно-сосудистой системы свойствами. Они снижают артериальное давление, укрепляют сосуды. Сапонин — вещество которое обнаружено в цветках липы, понижает холестерин.

Группа сапонинов безопасно выводит «плохую» фракцию липидов из организма. Солодка, или лакрица выступает в роли натурального подсластителя. Показана людям страдающим сахарным диабетом.

При длительном использовании выступает как компонент, понижающий риск развития атеросклероза.

«Холестефит»

В таком средстве уже есть все необходимые компоненты, которые помогут справиться с проблемой.

Продукт является уже готовым фиточаем.

Это гомеопатический препарат, в котором рассчитана правильная доза веществ для поддержания нормального липидного обмена. Применять такое питье при повышенном холестерине легко, так как он уже расфасован по пакетикам.

Компоненты в составе напитков зависят от производителя. Часто встречаются:

  • семена льна;
  • листы клевера;
  • боярышник;
  • шиповник;
  • береза;
  • лопух.

Что выбрать?

Больным, страдающим от атеросклероза, необходима коррекция питания и физических нагрузок. Обязательно включение в рацион любого вида чая, так как вещества, которые в нем содержатся, помогут снизить уровень вредных жиров.

Выбирать чайное питье можно исходя из собственных вкусовых предпочтений.

Людям с повышенным АД и аритмией нужно помнить о содержании в черном и зеленом сортах кофеина, который при превышении дозы негативно скажется на сердечной мышце.

Употребляя травяной чай при повышенном холестерине, необходимо понимать, что это вкусное питье еще и лекарство. Превышение дозировки повлечет за собой побочные эффекты.

Пить расфасованный по пакетикам продукт удобно, но недобросовестные производители используют некачественное сырье. Составить индивидуальный чайный напиток из купленных в аптеке компонентов несложно.

Людям, страдающим атеросклерозом, лучше прибегнуть к такому методу, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.

Источник: https://EtoHolesterin.ru/hol/izlechenie/chay-ot-holesterina.html

Влияние зелёного чая на снижение

Влияние зеленого чая на уровень холестерина: сорта, как заваривать

   Прежде,чем рассмотреть вопрос влияния зелёного чая на снижение уровня плохого холестерина в крови, хотелось бы обратиться к вопросу, что такое холестерин, и его влияние на организм человека.

 Плохой  и хороший холестерин – польза и вред

    «Без холестерина», «не содержит холестерина» и другие вариации ярких надписей на упаковках продуктов питания, и прочая реклама известных брэндов за долгие годы сделали свое дело.

Мы поверили, что без – это полезно, а значит, с – вредно. Т.е. во всех болячках виноват плохой холестерин, а главное — в атеросклерозе и других проблемах сердечно-сосудистой системы.

Но мало кто пытался разобраться в вопросе глубже.

 Плохой и хороший холестерин– роль в организме

Холестерин – это органическое соединение, которое содержится в клеточных мембранах. И только пятая часть холестерина поступает в наш организм с пищей, остальные вырабатываются организмом самостоятельно. А значит, для жизнедеятельности он крайне необходим.

1. Холестерин играет важную роль в образовании половых и стероидных гормонов (кортикостероидов).
2. Является основой для образования витамина D и желчных кислот, т.е. является важным звеном в цепочке обмена кальция и фосфора, а также других процессах.
3.

Защищает красные кровяные тельца (эритроциты) от вредоносного воздействия гемолитических ядов.
4. Принимает участие в регулировании проницаемости клеток, т.е. в транспортировке биологических веществ через клеточные мембраны.
5.

Защищает сосуды и артерии от повреждения свободными радикалами.

 Липопротеиды подразделяют на 3 основные группы:

Плохой холестерин

    «Плохой» (ЛПНП)(липопротеины низкой плотности) — это холестерин низкой плотности. Он цепляется на стенки артерий, со временем превращается в бляшки и мешает крови свободно циркулировать.

«Плохой» холестерин содержится в пище и попадает к нам в организм в готовом виде. . Является атерогенным, т.е. выпадает в осадок и способствует образованию холестериновых бляшек на стенках вен и артерий.

Именно по этой причине и именуется плохим.

   Однако мнения исследователей в сфере медицины на этот счет неоднозначны. Заключения учёных в последнее время варьируются от «совсем плохой» до «вполне хороший».

Статистика неумолимо говорит о том, что больных атеросклерозом много и среди людей с нормальным уровнем холестерина в крови.

А что бы было со стенками сосудов, вен и артерий, не «залепи» холестерин их микроповреждения, не очень понятно.

   Но также безусловным остаётся и тот факт, что атеросклеротические нарушение напрямую связаны с повышенным содержанием именно ЛПНП.

Хороший холестерин

«Хороший» (ЛПВП)(липопротеины высокой плотности) – это холестерин высокой плотности. Он очищает стенки артерий от «плохого» и транспортирует его в печень для удаления. Но что делать, когда «плохого» холестерина становится много, а «хорошего» мало?  Эти протеины в осадок не выпадают, являются хорошо растворимыми и играют важную роль в предотвращении атеросклеротических изменений.

Триглицериды – в комплексе с холестерином образуют жиры крови.

Следовательно, холестерин – это помощник организма. Хороший или плохой, так или иначе, в нашем организме он играет важную роль, иначе зачем ему там быть. В природе все продумано до мелочей. Совсем другой вопрос в том, что творится в голове у людей, которые:

  • 1.выкуривают по пачке сигарет в день;
  • 2.злоупотребляют алкоголем, тем самым повреждая сосуды и печень (которая связана с холестерином самым непосредственным образом);
  • 3.ведут малоактивный образ жизни;
  • 4.питаются одной яишницей и прочим жаренным фастфудом;
  • 5.игнорируют те или иные недомогания, доводя симптомы небольшого сбоя в работе организма до серьезных хронических заболеваний,

   А потом сваливают все беды на плохой холестерин. Только вот вреден не он, вредно относиться к своему организму потребительски и наплевательски.

Нормальный уровень холестерина в крови

     Питайтесь сбалансированно, ведите активный образ жизни, не травите свой организм, и уровень холестерина будет в норме. А норма его в составе крови для взрослого человека составляет 100 мг/дл (идеальное содержание ЛПНП). Чем выше процент содержания ЛПВП – тем лучше.

Средние же показатели таковы:

  • Желательный уровень – менее 200 мг/дл
  • Верхняя граница нормы – 239 мг/дл
  • Высокий – 240 и более мг/дл

   Однако эти показатели могут сильно варьироваться в зависимости от возраста. В среднем, с пищей в организм должно поступать 200-300 мг холестерина.

Как снизить уровень «плохого» холестерина?

    В первую очередь нужно начать правильно питаться. Включите в свой рацион продукты, снижающие холестерин, а также каждый день ешьте по 35 г клетчатки, из которой 15 г растворимой клетчатки. Специалисты утверждают, что каждые 2 г употребляемой клетчатки снижает уровень «плохого» холестерина на один процент. Но это с тем условием, что вы будете есть ее регулярно.

   Всем известно, что повышенный холестерин в крови способен сильно навредить здоровью человека. Многие борются с этой проблемой с помощью дорогостоящих таблеток, однако стоит отметить, что такой способ лечения не всегда помогает добиться желаемого результата. В этой публикации мы хотим рассказать вам о том, как можно снизить уровень холестерина с помощью продуктов.

    В первую очередь вам нужно исключить из рациона продукты, в которых содержатся насыщенные жирные кислоты и транс-жиры (сыр, красное мясо, маргарин, жареная пища), так как они только усугубляют ситуацию. После этого составить свою диету, в которую будут входить продукты, снижающие холестерин. Отметим, что помимо всего они насыщают организм витаминами и хорошо утоляют голод.

Какие продукты нужно кушать при повышенном холестерине

Апельсины.

   В апельсинах содержится большое количество пектина. Пектин – это вещество, с помощью которого готовят желе и джем.

Пектин в кишечнике формирует вязкие массы, цепляет холестерин и выводит его из организма до того, как он начнет скапливаться и засорять артерии.

В апельсине среднего размера содержится около трех грамм растворимых волокон и других полезных веществ (витамина C, калия, фолата). Чтобы снизить уровень холестерина нужно кушать апельсины, а не пить из них свежевыжатый сок.

Рыба.

   В такой рыбе, как тунец, лосось, сардина, макрель содержится большое количество полезных жирных кислот омега-3, которые не только снижают уровень холестерина, но и положительно влияют на работу сердца.

Овес и овсяные хлопья.

   Овес достаточно эффективно борется с повышенным холестерином. Он снижает уровень «плохого» холестерина благодаря своим растворимым волокнам. Кушайте овсяные хлопья, а также пейте кисель из овса. Почитать о том, как приготовить этот полезный и вкусный напиток вы можете у нас на сайте.

Фисташки.

   Эти орешки богаты природными растительными веществами и фитостеролами, которые не дают холестерину всасываться в кишечнике. В фисташках также содержатся мононенасыщенные кислоты, антиоксиданты и волокна. Все эти вещества положительно влияют на работу сердца.

Миндаль и грецкие орехи.

   В миндале и грецких орехах содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые помогают существенно снизить холестерин в крови.

Тёмный шоколад.

   Покупайте только тот шоколад, который на 70-80% состоит из какао. Такое лакомство славится своими полезными свойствами: темный шоколад снижает кровяное давление, уровень холестерина, а также не дает образовываться тромбам.

Оливковое масло.

   Этот продукт богат антиоксидантами. Чтобы снизить холестерин достаточно съедать всего 2 ст. л оливкового масла в день. Просто смешивайте его с продуктами питания.

Зелёный чай.

   Британский журнал «British Journal of Nutrition» сообщает, что учёные наконец-то выяснили, как зелёный чай снижает уровень «плохого» холестерина в крови человека. Как оказалось, при регулярном употреблении зелёного чая повышается эффективность генов, ответственных за метаболизм жиров, и «плохой» холестерин не накапливается в организме, а быстро распознается клетками печени и выводится.

   Происходит это под воздействием эпигалокатехина галлата (EGCG) – активного компонента зелёного чая. Уменьшение уровня «плохого» холестерина в крови снижает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, рака и слабоумия, повышает тонус организма и препятствует появлению лишнего веса.

   Старайтесь больше времени проводить на свежем воздухе, делайте физические упражнения, правильно питайтесь и тогда ваш уровень холестерина будет в норме.

       Ваше здоровье в ваших руках! !!

Источник: http://5oclocktea.com.ua/%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%B0-%D1%87%D0%B0%D1%8F/126-%D0%B2%D0%BB%D0%B8%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D1%91%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D1%87%D0%B0%D1%8F-%D0%BD%D0%B0-%D1%81%D0%BD%D0%B8%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D1%83%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D1%8F-%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D1%85%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%B0-%D0%B2-%D0%BA%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B8.html

Как влияет зеленый чай на уровень холестерина

Влияние зеленого чая на уровень холестерина: сорта, как заваривать

В качестве простого и доступного средства применяют зеленый чай от холестерина. Благодаря содержанию полезных веществ и элементов, предпочтение отдают именно этому напитку. Он благоприятно влияет на многие органы и процессы в организме, включая снижение показателей холестерина. Для достижения желаемого эффекта необходимо знать правила заваривания напитка и противопоказания.

В процессе производства зеленого чая листья не поддаются полной ферментации и проходят щадящий режим сушки. Поэтому полезные элементы и витамины сохраняются.

Зеленый чай благоприятно влияет на работу многих внутренних органов, в том числе печень, желудок, кишечник. Нормализует пищеварительные процессы. Оказывает тонизирующее действие. Длительное употребление облегчает симптомы кожных заболев.

Для повышения иммунитета рекомендуют его употребление после простудных болезней. Также заваренные зеленые листья понижают уровень сахара в крови и помогают в регенерации печени.

Польза этого напитка обусловлена большим количеством элементов и минералов в составе:

  • Кофеин. Усиливает активность головного мозга, повышает настроение и работоспособность, придает сил организму.
  • Катехины. Являются хорошим антиоксидантом. Убивает микробы, повышает иммунные силы организма, снижает риск возникновения онкологических заболеваний.
  • Цинк. Укрепляет ногтевую пластину и способствует росту волос. Помогает в процессе заживления ран.
  • Витамин С. Препятствует появлению рака, повышает иммунитет.
  • Витамин Р. Укрепляет стенки кровеносных сосудов и повышает их эластичность.

Составляющие напитка влияют на организм не только положительно. Употребление его имеет следующие противопоказания:

  • Заболевания сердечно-сосудистой системы.
  • Расстройства ЦНС.
  • Гипертермия. Теофиллин способен повышать температуру.
  • Язва желудка. Крепко заваренный чай повышает кислотность желудка.
  • Болезни печени. Регулярное употребление перегружает железу.
  • Теин способствует вымыванию микроэлементов, выводит металлы.
  • Артрит, ревматизм. Пурины, содержащиеся в зеленом чае, в процессе усвоения накапливают мочевину, ее соли приводят к развитию подагры.
  • Отрицательно влияет на зубную эмаль.
  • Кофеин нарушает процесс усвоения железа в организме.

Главную роль в этом процессе играют катехины, которые могут понизить синтез ферментов, способствующих отложению холестерина. Видимый эффект можно увидеть при регулярном употреблении 3 чашек в день.

Благодаря танинам и дубильным веществам, холестерин не усваивается из пищи, что также сокращает его количество в организме. Еще один элемент, понижающий холестерин — кофеин. Этот алкалоид мягко воздействует на сердечно-сосудистую систему, нормализует кровообращение и предотвращает застой крови.

Таким образом, снижается риск отложения холестерина. Кофеин в зеленом напитке более полезен, нежели в кофе.

Чай снижающий холестерин лучше пить без сахара.

Для достижения максимального эффекта и правильного действия всех веществ, зеленые листья нужно правильно заваривать. Оптимальная порция заварки составляет 1 ч. л. на стакан кипятка. Время заваривания зависит от ожидаемого эффекта. Для большего тонуса — 1,5 минуты, для меньшей интенсивности — 1 минуту. За 60 секунд листья успевают завариться, в остальное время идет процесс насыщения.

Вода должны быть из родника и не слишком кипяченной. Можно использовать из-под крана, немного дать ей отстояться. Посуда рекомендуется из материалов, которые способны удерживать долгое время высокую температуру жидкости. Чай высокого качества можно заваривать до 7 раз, однако лучше этого не делать. Заваривать листья не следует более 2 раз.

Для понижения холестерина можно пить улун или пуэр. Эти виды зеленого чая хорошо справляются с задачей. Первый вид обладает всеми нужными свойствами (понижает холестерин), но имеет более мягкий вкус, напоминающий молоко.

Его можно употреблять чаще чем обычный зеленый чай, благодаря меньшему вяжущему действию. Пуэр выводит лишний холестерин из сосудов, способствует расщеплению жиров. Пить его можно не более 2—3 раза в день.

Любой напиток следует употреблять свежезаваренным.

источник

В борьбе против повышенного холестерина годятся все средства, которые могут понижать его опасный уровень. Это диета, специальные травяные напитки, лекарства, физическая нагрузка. Чай – этот тот напиток, который человек употребляет ежедневно, и именно он может стать самым простым и доступным лекарством.

Для начала следует оговориться, что и черный, и зеленый чай – это листья с одного и того же куста чайного дерева. Разница заключается в процессах обработки, которые проходят чайные листы.

На первой стадии чайные листья помещаются в специальную машину – барабан, где с чайных листьев удаляются излишки влаги методом щадящего вяления.

Это активизирует в чайных листьях энзимы, которые до этого находились в труднодоступном состоянии. Дальше технология приготовления черного и зеленого чая начинает приобретать отличия.

Зеленый чай лишь скручивают, и вот он уже готов к употреблению. Его расфасовывают на местах и отправляют на продажу во все города и страны мира.

Черный же чай подвергают более тщательному скручиванию. В это время все компоненты чайного листа смешиваются, и под воздействием кислорода происходит естественный процесс ферментации.

Это можно описать как процесс брожения, при котором некоторые составные компоненты чайного листа уничтожаются, зато создаются иные компоненты, которые в последующем будут определять дегустационные и лечебные свойства напитка (например, катехины превращаются в теафлавин и теаругибин). Затем листья подвергаются процессу окисления.

В результате этого основной компонент чайного листа трансформируется во всевозможные формы полифенолов. Именно они дают тот неповторимый вкус и аромат напитку, который позже поступает к покупателям.

Это описание технологических процессов очень упрощенное и не всегда является абсолютно верным.

Так, есть сорта зеленого чая, например, знаменитый и недешевый Улун, которые подвергались процессу ферментации, однако времени на это было затрачено намного меньше, чем в случае с черным чаем.

На выходе получается нечто среднее между зеленым и черным видами. Напиток обладает куда более сильным, чем классический зеленый чай, вкусом с мягким и терпким запахом, с более выраженным бодрящим эффектом.

Любой чай обладает множеством полезных свойств. Наиболее известным свойством можно считать способность чая противостоять радиационному фону, что отлично используется в таких странах, как Япония, где этому напитку приписываются чудодейственные качества, и понижение уровня холестерина – далеко не на первом месте.

Чай, в особенности зеленый, помогает иммунитету самому бороться против вирусов и микробов, которые окружают человека. Стимулирующее действие оказывает он на дыхательную систему, что может помочь астматикам во время приступа.

Позитивно он влияет на нервную систему человека, что делает этот напиток незаменимым для любого жителя крупного города, причем в зависимости от своих нужд чаем можно как взбодриться и слегка повысить давление, так и успокоиться.

Как известно, черный чай рекомендуется пить по утрам, а во второй половине дня его потребление лучше ограничить, чтобы не приводить в больший тонус свою нервную систему.

Зеленые же его виды, наоборот, снижают активность нервных импульсов, способствуют уменьшению тревожности и тем самым помогают человеку готовиться ко сну. Благотворно влияет этот напиток на давление, он мягко расширяет стенки сосудов, укрепляет их и убирает спазмы.

Наконец, чай способен снижать уровень холестерина, чем могут воспользоваться все страдающие от атеросклероза люди.

Главную роль в снижении уровня холестерина играют катехины, а именно – эпигаллокатехин галлат, который в большом количестве содержится в чае. Это уникальный компонент чайного листа, который был открыт не так давно, и до сих пор проводятся исследования по более полному изучению его свойств и влиянию на процессы, протекающие в организме человека.

Помимо прочего, эпигаллокатехин галлат снижает выработку ферментов, ответственных за отложение холестерина в жировые депо. Сегодня эпигаллокатехин галлат выпускается даже в выделенном состоянии, в виде таблеток, которые по финансовым соображениям может позволить себе не каждый.

Зато любой человек может снизить уровень холестерина и стать здоровее, если регулярно будет выпивать хотя бы три чашки чая в день.

Кстати, наибольшее количество эпигаллокатехина галлат содержится в зеленом чае, а значит, именно этот вид стоит выбирать лицам с проблемами сердечно-сосудистой системы и повышенным уровнем холестерина.

Танины и дубильные вещества, содержащиеся в чае, препятствуют усвоению холестерина из пищи. Они имеют характерный вяжущий вкус. К слову, добавление в напиток сахара многократно снижает активность танинов. Чай теряет свой характерный вкус и аромат и вместе с тем уже не может считаться диетическим или лечебным продуктом.

Наоборот, в таком напитке уже содержится немало быстрых калорий, которые человек, ведущий сидячий образ жизни, вряд ли сможет израсходовать, а значит, с большой долей вероятности, часть этих углеводов из сахара сможет трансформироваться в жиры и затем отложиться на стенках сосудов.

В черном чае содержание танинов и дубильных веществ больше, чем в зеленом чае.

Еще одним компонентом, который способен изменить уровень холестерина в организме человека, являются алкалоиды. В чае их несколько, наиболее известный – кофеин. В отличие от другого популярного напитка – кофе, кофеин в чае действует более мягко, а значит, человек не получит слишком большую дозу этого вещества.

Кофеин мягко стимулирует деятельность всей сердечно-сосудистой системы. В свою очередь это препятствует застою крови, а значит, и отложение холестерина уже не столь вероятно. На удивление, в зеленом чае кофеина даже несколько больше, чем в черном.

Это значит, что именно зеленые виды напитка могут обеспечить долгую работоспособность и улучшить работу сердца и сосудов.

В большинстве источников можно прочитать, что в этом споре выигрывает зеленый чай. И полифенолов, в частности, эпигаллокатехина галлат в нем больше, и кофеина, и энзимов. Однако вкус зеленого чая не позволяет делать этот напиток по-настоящему популярным.

Лучшей рекомендацией может стать выбор зеленого чая Улун. В полной мере обладая всеми полезными свойствами зеленого чая, его вкус уже не столь терпок и приторен, он даже слегка напоминает молоко.

Кроме того, отсутствие сильного вяжущего вкуса позволяет употреблять этот чай куда чаще, чем зеленый.

Еще один вид чая, который поможет вывести лишний холестерин и снизить вес, — Пуэр. Этапы его производства достаточно интересны. Китайцы иногда дают определение этому чаю «сырой», ведь тот подвергается лишь частичной переработке, после чего остается дозревать.

Ферментация в этом случае происходит максимально естественно. Этот «сырой» чай обладает непривычным для европейского потребителя вкусом. Кому-то он напомнит запах копченой рыбы, кому-то покажется странным.

Однако все его поклонники в один голос говорят, что влюбившись в такой напиток единожды, отказаться от него будет уже невозможно.

В отличие от Улуна, который больше близок к зеленым сортам чая, Пуэр наиболее близко относится к образцам из группы черных чаев и при этом стоит особняком. В нем большое количество ферментов, благотворно влияющих на пищеварение.

Даже такие органы, как печень, могут улучшить свою работу при регулярном его употреблении. Положительно сказывается употребление Пуэра и при повышенном уровне холестерина.

Этот напиток мягко выводит излишки холестерина из сосудов, а также способствует расщеплению и уменьшению жира в депо. Да, Пуэр стоит недешево, однако стоит вспомнить, как дороги в настоящее время фармацевтические лекарственные препараты, как сомнения уходят прочь.

Пуэр – это лучший напиток для больных атеросклерозом, которые познакомившись с ним, смогут улучшить свое здоровье и полностью поменять свое отношение к этим вопросам.

Отдельно необходимо упомянуть, какое количество чая в день считается допустимым. Сильного вреда при превышении рекомендуемой дозы напиток, конечно, не принесет, но в некоторых случаях он может дать неприятный эффект, например, повысить свертываемость крови.

Черного чая можно пить не более 4 чашек, это количество равно примерно одному литру напитка. Зеленого чая лучше пить чуть меньше, около 750 мл в день.

Большое количество танинов может спровоцировать несварение и даже обострить уже имеющиеся заболевания пищеварительного тракта, например, гастрит или язвенную болезнь. Также зеленый чай следует ограничить лицам с предрасположенностью к образованию камней в почках.

Примерно столько же, 750 мл, без опасений можно выпивать зеленый чай Улун. Наконец, Пуэр обычно выпивают не более двух-трех чашек в день.

Важно помнить, что этот напиток – не вода, и пить его без ограничений, даже зеленые виды, нельзя.

Все виды чая, кроме черного, можно пить вплоть до приготовления ко сну, однако некоторым людям количество жидкости в вечерние часы лучше ограничить.

Врачи же рекомендуют на ночь отдать предпочтение травяному чаю, который состоит из таких компонентов, как цветки ромашки, липы, листья земляники, мяты, мелиссы.

На эту тему написано немало трудов, и каждый чаеман может рассказать самый лучший рецепт заваривания чая.

Для понижения уровня холестерина очень важно, чтобы полифенолы, в частности эпигаллокатехина галлат, выделились в напиток полностью. Полифенолы хорошо растворяются только в горячей воде, а потому без кипятка при заваривании не обойтись. Да, часть витаминов в этом случае может потеряться, однако их можно получить с другой пищей

Если при остывании заварка не мутнеет, это плохой признак, говорящий о том, что полифенолов в приобретенном напитке недостаточно, а значит, он не может полноценно понижать уровень холестерина. Наконец, чай, зеленый или черный, надо пить всегда свежим, ведь по истечении нескольких часов его состав значительно меняется не в лучшую сторону.

источник

Продукты снижающие холестерин входят в диету при высоком холестерине. Вода относится к продуктам для снижения холестерина. Вода – самое доступное и в то же время эффективное средство снижения холестерина и лишнего веса. Она способствует ускорению метаболизма и помогает сжигать жир, а ее ограничение приводит к увеличению жировых запасов в организме.

Дело в том, то при недостаточном поступлении в организм воды нарушаются функции выделительной системы, в результате чего часть токсических веществ выбрасывается в кровь. Это вызывает отравление организма, в ответ на которое срабатывает защитная реакция в виде накопления жировых запасов.

Употребление 2,5-3 л воды в день помогает организму очищаться от шлаков и токсинов и избавляться от лишнего жира.

Источник: https://technohouse-market.ru/holesterin/kak-vliyaet-zelenyy-chay-na-uroven-holesterina/

Чай от холестерина: полезные сорта чая для снижения холестерина

Влияние зеленого чая на уровень холестерина: сорта, как заваривать

Чай любят и взрослые, и дети. Каждый выбирает свой сорт чая, который может быть черным, а может быть зеленым. Вне зависимости от выбора употребления, эффект его потрясающий. Особенно хорошо зарекомендовали себя чайные напитки для тех людей, которые жалуются на проблемы с холестерином.

Черный и зеленый чай. В чем разница?

Благодаря короткому процессу сушки зеленый чай сохраняет больше микроэлементов чем черный

Исходное сырье для черного и зеленого сорта чая одно и то же. Главное отличие состоит в обработке или ферментации. Листья зеленого чая меньше подвержены окислительным процессам.

Черные и зеленые листья чая на первом этапе своей обработки подвергаются методу щадящего вяления. Для этого листочки помещают в специальную машину, в которой происходит удаление с них излишней влаги. Процедура активизирует в чайных листьях труднодоступные энзимы.

Дальнейшая процедура формирования черного и зеленого чая приобретает существенные отличия. Зеленые листья после щадящего вяления подвергают скручиванию, готовый товар расфасовывают на местах и экспортируют на прилавки магазинов по различным городам.

Зеленый чай обладает более тонким вкусом, особенной ноткой послевкусия, так высоко ценимой гурманами всех стран. Он бодрит, освежает и тонизирует, прекрасно утоляет жажду в жаркую погоду и согревает в мороз. В нем собрана масса минеральных компонентов, флавонинов.

Черные листья подвергаются более длительному процессу обработки. Структура таких листьев нуждается в более тщательном скручивании. Это необходимо для равномерного смешивания всех компонентов листьев. Под воздействием кислорода происходит процесс ферментации. Другими словами, происходит естественное брожение, при котором некоторые компоненты теряют свои старые свойства и приобретают новые.

Например, катехины превращаются в теафлавин и теаругибин. Они в дальнейшем определяют дегустационные и лечебные свойства напитка, придают чаю неповторимый вкус и аромат.

Свойства чая

Вне зависимости от того, какой чай человек предпочитает употреблять, все виды (и черный, и зеленый) наделены массой полезных свойств:

  • противостояние радиационному фону, снижение уровня холестерина;
  • поднятие иммунитета и предотвращение различных вирусных заболеваний;
  • стимулирование дыхательной системы, что прекрасно помогает астматиком бороться с их заболеванием;
  • восстановление нервной системы.

Для жителей больших мегаполисов настоящий зеленый или черный чай просто незаменим. С помощью него они могут регулировать свое кровяное давление, повышать или понижать его. Чай успокаивает и дарит крепкий сон.

Черные сорта лучше употреблять в первой половине дня, так как они имеют более сильное воздействие на бодрое состояние.

Во второй половине дня лучше пить зеленые напитки, чтобы дать нервной системе прийти в равновесие.

Зеленые чаи успокаивают все нервные клетки в организме, и дарит спокойный и ровный сон. Также среди его незаменимых качеств отмечено то, что зеленые напитки мягко расширяют стенки сосудов, укрепляя и убирая в них спазмы, что приводит к нормализации уровня холестерина.

Как чай влияет на холестерин в организме человека

роль в снижении холестерина отводится катехинам (эпигаллокатехин галлатам). Именно эти вещества в большом количестве содержатся в чае. В листьях чайного дерева этот компонент был обнаружен учеными совсем недавно. Сегодня же продолжается исследование этого вещества на человеческий организм.

Люди, употребляющие 3 чашки чая в день, приносят своему организму большую пользу. Особенно пить его необходимо тем людям, у которых присутствуют проблемы сердечно – сосудистой системы и страдающим высоким уровнем холестерина.

Любые виды чая лучше всего употреблять без сахара, так как именно сахар препятствует полноценному усвоению танина. Кроме того, такой чай теряет свой специфический вкус и аромат и становится мало привлекательным для диетических и лечебных целей.

Уровень холестерина сильно зависит от поступления в организм алкалоидов. В чае алкалоидов несколько видов. Самым действенным и полезным является кофеин. Хотя это вещество в большей степени присутствует в кофейных напитках, а в чае их содержится значительно меньше, все же именно употребление чая снабжает организм безвредным количеством кофеина.

Чайный кофеин мягко воздействует и оказывает стимулирующее действие на всю сердечно –сосудистую систему организма. За счет этого кровь быстрее циркулирует по венам и не застаивается. Это, в свою очередь, не дает возможности откладываться холестериновым бляшкам.

Советы заваривания чая

Чай рекомендуется пить в чистом виде, не разбавляя его с водой

Для того чтобы сохранить все полезные вещества в чае и усилить воздействие его на организм человека, а также помочь более эффективно воздействовать на уровень холестерина, нужно уметь правильно заваривать этот драгоценный напиток.

В первую очередь нужно правильно подобрать воду для процедуры. Например, в Китае ритуал чаепития играет важную роль в мироустройстве китайской нации. Китайцы для полного раскрытия всех полезных свойств напитка используют родниковую воду. В России с этим есть некоторые проблемы, поэтому для заваривания нужно использовать дистиллированную, либо улучшить качество водопроводной воды.

Без применения специальных очистителей можно набрать воду из под крана и оставить ее в открытой посуде на сутки. За это время содержащийся хлор полностью улетучится.

При добавлении такой воды в чайник нужно стараться использовать только половину неразболтанной части емкости, так как на дне жидкости скапливается масса вредных соединений, которые оседают и не испаряются обычным способом.

Так же китайцы предпочитают смягчать свойства воды. Для этого в емкость добавляют некоторое количество соли или соды. Кроме этого, напиток приобретет более утонченный аромат.

Чай необходимо заваривать исключительно в кипяченой воде

Правила заваривания чая:

  • необходимо вскипятить воду до той поры, пока на ее поверхности не появятся пузырьки;
  • чайник для заварки лучше приготовить из фарфора, глины или фаянса;
  • перед наполнением заварника, его следует ошпарить кипятком (кстати, хранить его необходимо подальше от пахучих продуктов, лучше всего завернуть в полиэтилен);
  • в чайник кладут чай в расчете одной чайной ложки на человека плюс ложка на заварник;
  • в чайник с листьями чая добавляют вскипевшую жидкость, не доливая до краев 10 см;
  • закрывают поверхность чайника плотной крышкой и накрывают льняным полотенцем;
  • выжидают 5 минут и доливают оставшиеся 5 см. воды в чайник.

Нельзя кипятить воду с добавленными листьями, так как такой процесс уничтожает часть полезных веществ чая.

Настоящие и изысканные сорта имеют свойство на поверхности образовывать черно – коричневую пленку, которую нужно снять и размешать жидкость до однородной структуры.

Как правило, на упаковках изысканных чаев указывается способ заваривания и температура кипения воды. Это важно учитывать при приготовлении того или иного сорта чая. В любом случае нельзя заваривать чай больше 30 мин. Превышение указанного времени приводит к нарушению вкусовых качеств и полезных свойств чая.

Долго заваренный напиток способен выработать вещества, которые не понижают «плохой холестерин», а просто теряют свойства его регулировать. Желательно каждый раз заваривать чай заново.

Зеленый и черный чай содержат разное количество полезных веществ, но воздействие на уровень холестерина у них идентичен. Употребление того или другого вида отлично подходит людям любых возрастов. Особенно пить чай рекомендуется пожилым людям, которые наиболее склонны к проблемам с холестерином.

Источник: https://holesterin.guru/pitanie-i-diety/chaj-ot-holesterina/

ЛечащийВрач
Добавить комментарий